Jedna neobična, ali zanimljiva namirnica koja može pomoći kod simptoma gripe je shiitake gljiva.
Ova istočnoazijska gljiva osim što je gastronomski delikates, ima i snažan prirodni imunostimulator.
Istraživači sa Univerziteta Florida otkrili su da svakodnevna konzumacija shiitake gljiva može pojačati imunološku funkciju i smanjiti upalne procese u tijelu. U njihovoj studiji iz 2015. godine, sudionici koji su konzumirali 5 do 10 grama shiitake dnevno imali su veći broj aktivnih T-stanica i imunoglobulina A – ključnih u odbrani od virusnih infekcija poput gripe.
Vitaminska bomba
“Shiitake gljive sadrže lentinan – spoj koji pomaže tijelu da efikasnije reaguje na virusne prijetnje”, navodi voditelj studije dr. Sue Percival.
Shiitake gljive se najčešće pripremaju kratkim kuhanjem ili dinstanjem, čime se aktiviraju njihova ljekovita svojstva bez gubitka nutritivne vrijednosti. Klinički značajna poboljšanja mogu se uočiti već unutar jednog sata nakon primjene.
Osim toga, shiitake sadrže vitamin D, selen i beta-glukane, što ih čini funkcionalnom hranom, posebno u sezoni respiratornih infekcija. Itekako mogu pomoći u skraćivanju trajanja simptoma i jačanju otpornosti organizma, naravno, uz standardnu terapiju.
