Ako ste ljubitelji tiramisua i brownieja, vrijeme je da isprobate ovaj recept. Spoj čokoladnog biskvita s poznatom kremom i okusom kafe oduševit će vas na prvi zalogaj.
Ovaj recept sve je popularniji na društvenim mrežama, a kalup u kojem ćete peći kolač uglavnom ima dimenziju 20 x 30 centimetara.
Sastojci koji će vam biti potrebni za brownie:
- 150 grama tamne čokolade
- 150 grama šećera
- 125 grama maslaca ili margarina
- 100 grama brašna
- 20 grama kakaa u prahu
- dva jajeta
- prstohvat soli
Za kremu bit će vam potrebno:
- 500 mililitara vode
- četiri kašike instant kafe
- otprilike 150 grama piškota
- 450 grama mascarponea
- 200 mililitara vrhnja za šlag
- dvije kašike šećera u prahu
- jedna kašičica eksrakta vanilije
- kakao iili 100 grama tamne čokolade
Priprema:
Na pari otopite tamnu čokoladu, maslac ili margarin i šećer. Sklonite sa strane pa umiješajte jedno po jedno jaje. Potom dodajte brašno, sol i kakao. Mutite dok ne dobijete jednaku smjesu pa pecite na 180 stepeni nekih 20 minuta. Ostavite da se ohladi.
Za to vrijeme prokuhajte vodu pa prelijte instant kafom i ostavite da se ohladi. Nakon toga, svaku piškotu s obje strane kratko umočite u ohlađenu kafu i ostavite sa strane.
Umutite vrhnje u čvrst šlag potom dodajte mascarpone i nastavite mutiti. Na kraju dodajte šećer u prahu i ekstrakt vanilije pa lagano promiješajte.
Na brownie nanesite jednu trećinu kreme, stavite red piškota pa rasporedite ostatkom kreme. Desert ostavite nekoliko sati u frižideru. Kada se ohladi, posljednji sloj možete napraviti u dvije verzije. Možete ga preliti istopljenom čokoladom ili posuti kakaoom.
