Ultra-prerađene namirnice, posebno prerađeno meso i zaslađeni napici, mogu imati ozbiljne posljedice po zdravlje mozga, pokazuje novo istraživanje Univerziteta Virginia Tech.
Prema rezultatima studije, osobe koje svakodnevno konzumiraju veće količine ovih proizvoda izložene su znatno većem riziku od kognitivnih oštećenja, uključujući probleme s pamćenjem i razvoj neurodegenerativnih bolesti poput Alzheimera. Istraživanje je obuhvatilo 4.750 ispitanika starijih od 55 godina, koji su praćeni tokom perioda od sedam godina.
Naučnici su utvrdili da ispitanici koji redovno jedu prerađene mesne proizvode imaju čak 17 posto veći rizik od slabljenja pamćenja i drugih kognitivnih smetnji. S druge strane, osobe koje često konzumiraju gazirane i druge zaslađene napitke suočavaju se sa šest posto većim rizikom od oštećenja moždanih funkcija.
Iako su ultra-prerađene namirnice već ranije dovođene u vezu s gojaznošću, dijabetesom i bolestima srca, istraživači naglašavaju da kombinacija prerađenog mesa i zaslađenih pića predstavlja posebno visok rizik za mozak. Upravo ta kombinacija, prema njihovim riječima, ima najizraženiji negativan utjecaj na kognitivno zdravlje.
Stručnjaci savjetuju građanima da, koliko god je moguće, smanje unos ovakvih namirnica, da češće pripremaju obroke kod kuće te da biraju svježe i minimalno prerađene proizvode. Umjerenost i uravnotežena ishrana, poručuju, ključni su faktori za očuvanje zdravlja mozga, ali i ukupnog fizičkog i mentalnog blagostanja.
