Vitamin C, poznat i kao askorbinska kiselina, jedan je od najvažnijih nutrijenata za ljudsko zdravlje. Naše tijelo ga ne može proizvesti samo, zbog čega je ključan svakodnevni unos putem ishrane. Ovaj vitamin, topiv u vodi, poznat je po svojoj ulozi u jačanja imunološkog sistema, podržavanju proizvodnje kolagena i djelovanju kao snažan antioksidans.
Pored imuniteta, vitamin C poboljšava apsorpciju željeza iz biljne hrane, podržavajući cjelokupno metaboličko i kardiovaskularno zdravlje. Međutim, većina ljudi griješi misleći da su narandže na vrhu liste najbogatijih izvora.
Glavna zabluda: Prava lista prirodnih giganata
Iako su namirnice poput narandže dobre, njihova koncentracija vitamina C blijedi u poređenju s nekim drugim voćem i povrćem. Evo liste najjačih prirodnih izvora:
- Kakadu šljiva: Ovaj plod, porijeklom iz Australije, smatra se najbogatijim prirodnim izvorom vitamina C. Sadrži otprilike 2.907 mg na 100 g, što je preko 50 puta više od narandže.
- Acerola višnja: Još jedan tropski gigant koji sadrži između 1.500 i 1.650 mg vitamina C na 100 g.
Lako dostupni prvaci: Od paprika do šipka
Srećom, postoje i lakše dostupne namirnice koje su mnogo potentnije od citrusa:
- Crvene paprike: Izuzetno bogato povrće koje sadrži oko 190 mg vitamina C na 100 g, što je dva do tri puta više od narandže. Takođe su bogate beta-karotenom.
- Guava: Tropsko voće koje nudi između 228 i 377 mg vitamina C na 100 g. Uz jačanje imuniteta, guava je puna dijetalnih vlakana, kalija i antioksidanata.
- Šipak (Rose Hips): Plod divlje ruže je izuzetno bogat vitaminom C i često se konzumira kao čaj, sirup ili džem.
- Brokula: Ovo križasto povrće daje značajnu količinu vitamina C (oko 81 mg na 100 g sirovih cvjetova). Bogata je vlaknima i vitaminom K, što podržava snagu kostiju.
- Kivi i Papaja: Ovo voće takođe nudi visoku koncentraciju vitamina C (kivi 64–92 mg, papaja 60–95 mg na 100 g). Papaja, osim toga, sadrži probavne enzime poput papaina.
Unošenje vitamina C putem ishrane ključno je za održavanje zdravlja. Fokusiranjem na ove izuzetno potentne namirnice, umjesto oslanjanja samo na citruse, možete značajno ojačati svoj imunitet i zaštititi tijelo od oksidativnog oštećenja tokom cijele godine.
