Prestižni gastro vodič Taste Atlas objavio je listu tradicionalnih iftarskih slastica iz cijelog svijeta.
Među najukusnijim našle su se dvije iz Bosne i Hercegovine.
Baklava, naravno, ali i tufahija.
Prva je baklava, slatki kolač od tankih slojeva tijesta filovanih mljevenim orasima i prelivenih agdom. Ova poslastica, poznata širom Balkana i Bliskog istoka, u BiH ima svoj prepoznatljiv karakter – hrskava, sočna i neodoljivo aromatična i neizostavni dio trpeze u vrijeme blagdana.
Druga bosanska ljepotica na listi je tufahija – desert od pečene jabuke punjene orasima i prelivena bogatom slatkom šlag kremom. Tufahija je klasični iftarski favorit, koji spaja jednostavne domaće sastojke u sofisticirani i raskošni zalogaj.
Ovaj uspjeh bosanskih slastica nova je potvrda da gastronomija BiH nudi prave delicije koje zaslužuju svjetsko priznanje te pokazuje kako tradicionalni recepti i lokalni okusi mogu osvojiti ljubitelje hrane širom svijeta.
