Približavanjem blagdana, stolovi se pune hranom. No, to može imati loš utjecaj na naš organizam. Koju hranu treba što više izbjegavati za vrijeme blagdanskih večera?
Ultra-prerađena hrana i slatkiši
Nutricionistica Evie Whitehead za Newsweek savjetuje da se tijekom blagdana smanji unos ultraprerađene hrane, poput čokolade, bombona i čipsa, jer “naša crijeva ne vole takvu hranu”. Preporučuje biranje namirnica koje su što sličnije svom prirodnom obliku.
Nutricionistica Charlotte Watts naglašava važnost kvalitete prije kvantitete. Kaže da je bolje pojesti “nekoliko kvalitetnih čokoladica, umjesto velike količine jeftine čokolade”. S druge strane, dijetetičarka Christine Byrne ističe da povremeno uživanje u ultraprerađenoj hrani nije štetno, no savjetuje fokus na hranjive namirnice poput voća, povrća, cjelovitih žitarica i orašastih plodova.
Velike porcije
Tijekom blagdana lako je pretjerati s količinom hrane na tanjuru, no stručnjaci upozoravaju na moguće posljedice poput nadutosti i probavnih smetnji. Dijetetičarka Nichola Ludlam-Raine preporučuje jesti polako, uživati u svakom zalogaju i osluškivati signale sitosti kako bi se izbjeglo prejedanje. Byrne ističe da konzumiranje hrane do osjećaja ugodne sitosti omogućuje unos potrebnih hranjivih tvari bez nepotrebnog opterećivanja probavnog sustava.
Pržena hrana i ulje
Stručnjaci savjetuju smanjenje ulja, te umjesto prženja i klasičnog pečenja, korištenje zdravijih metoda poput kuhanja na pari i pečenja na vrućem zraku. Povremena konzumacija pržene hrane u malim količinama ne šteti, ali pretjerivanje može uzrokovati probavne tegobe poput nadutosti i nelagode.
Masna hrana
Za lakšu probavu birajte nemasne komade mesa i smanjite korištenje dodanih masnoća, poput maslaca i margarina. Dodavanje priloga bogatih vlaknima, poput pirea od batata, može pomoći probavi. Iako velike količine masti mogu opteretiti probavni sustav, kvalitetne masti i proteini su važni, osobito zimi, no ključno je paziti na umjerenost.
Umjerenost umjesto zabrana
Blagdani su vrijeme radosti pa potpuno izbjegavanje omiljenih jela može biti kontraproduktivno. Tamna čokolada i kuhano vino, na primjer, imaju antioksidativne prednosti kad se konzumiraju umjereno. Umjesto preskakanja obroka ili strogih ograničenja kako biste se “čuvali za večeru”, jedite redovito i pratite osjećaj sitosti. Savjet stručnjaka je da uživate u blagdanskim specijalitetima, ali pazite na kvalitetu i količinu kako biste sačuvali ravnotežu i zdravlje probave.
