Riba je uvijek dobar izbor za ručak, a sa ovim receptom nećete pogriješiti.
Sastojci
1 kg skuše
Za marinadu:
6 čenova bijelog luka
2 kašike sitno isjeckanog
peršunovog lista
1 limun
maslinovo ulje
so
Priprema
Ribu očistite, zatim je spolja i iznutra dobro isperite te posušite ubrusom. Ribu stavite u posudu u kojoj će se peći, a koju ste obložili pek-papirom. Sa svih strana je poprskajte maslinovim uljem i dobro posolite i spolja i iznutra. Posudu prekrijte alu-folijom i stavite je u prethodno zagrijanu rernu na 200 stepeni, oko 25 minuta. Na polovini pečenja skinite foliju i ostavite ribu da se zapeče još desetak minuta dok ne dobije finu rumenu boju. Za marinadu sitno isjeckajte bijeli luk. Iscijedite jedan limun i sok pomiješajte sa bijelim lukom. Dodajte dvije kašike sitno isjeckanog peršunovog lista i nekoliko kašika maslinovog ulja. Ovom marinadom prelijte pečenu ribu.
