Visoke ljetne temperature ne predstavljaju samo zdravstveni izazov za građane, već i značajan rizik kada je riječ o sigurnosti hrane. Naime, lako pokvarljivi proizvodi podložni su bržem kvarenju usljed povišenih temperatura, što može dovesti do ozbiljnih posljedica po zdravlje potrošača.
Zbog toga je Veterinarski zavod Tuzlanskog kantona intenzivirao aktivnosti kontrole i nadzora nad higijenskim uslovima skladištenja, transporta i distribucije prehrambenih proizvoda širom kantona. Posebna pažnja usmjerena je ka mesnim prerađevinama, mliječnim proizvodima, kao i hrani koja se prodaje na otvorenim pijacama.
O izazovima u zaštiti zdravlja potrošača tokom ljeta, najčešćim nepravilnostima koje se bilježe na terenu, ali i savjetima građanima kako da prepoznaju pokvarenu hranu i pravilno je skladište, razgovarali smo sa direktoricom Veterinarskog zavoda TK, Sajmom Huremović.
