Pecivo od kojeg miriše kuća i grije se duša

Datum:

Toplo pecivo ima posebnu čar. Primamljiv miris i nezaboravan ukus čine ga omiljnim svim ukućanima, a hljepčići sa jogurtom pretenduju da postanu vaša specijalnost.

Recept nije komplikovan, a uživanje je maksimalno.

Sastojci:

2 kašičice suvog kvasca

260 ml tople vode

1 kašičica šećera

200 ml jogurta

1 kašičica soli

oko 650 g mekog brašna T400

Priprema:

Kvasac pomješajte sa toplom vodom i šećerom, pa ostavite da odstoji pet minuta. Sa suvim kvascem ovo ne morate da radite. Zatim, dodajte jogurt i so, a potom i brašno. Zamjesite meko tijesto. Ukoliko mjesite ručno, brašno dodajte postepeno.

Uz dodavanje brašna po potrebi zamjesite meko tijesto koje se ne lijepi za ruke, pa ga stavite u čistu posudu i pokrijte prozirnom folijom. Ostavite da narasta na toplom dok ne udvostruči volumen.

Kada je tijesto naraslo, premjesite ga uz dodavanje brašna po potrebi, pa podijelite na osam ili 10 dijelova. Od svakog dijela napravite jufkice, pokrijte krpom i ostavite da stoji desetak minuta.

Kada je tijesto odmorilo, svaku jufku posebno uvaljajte u brašno, pa oblikujte onako kako vam se dopada. Poređajte ih na pleh pa ostavite da odmaraju 10-15 minuta. Oštrim nožem ili žiletom za hljeb zasjecite površinu da napravite šaru – ukoliko želite tako da ih ukrasite.

U međuvremenu rernu zagrijte na 220 stepeni. Pleh stavite u rernu a odmah zatim na dno stavite jednu malu metalnu tepsiju ili lonče u koje ste stavili oko 250 ml vode. Zatvorite i pecite 20-25 minuta dok ne dobiju lijepu boju.

Ispečene hljepčiće izvadite iz rerne pa pokrijte čistom krpom koju ste prethodno nakvasili i dobro iscjedili. Držite krpu preko hljeba tek nekoliko minuta a zatim je skinite i ostavite da se hljepčići ohlade, prenosi nezavisne.

Podijeli:

spot_img
spot_img
spot_img

Povezano
INFO

Brzinski recept za savršene krofne: Mekane kao duša

Ako se dvoumite oko toga koji desert da pripremite,...

Melidžano salata od patlidžana: Ukusni recept iz grčke kuhinje

Jedan od najukusnijih recepata grčke kuhinje je melidžano salata,...

Koliko se jaja dodaje u tijesto za palačinke? Ovo je idealna količina, uvijek će ispasti savršene

Palačinke uopšte nije teško spremiti. Potrebno je svega nekoliko...

Recept za zdraviju probavu: Jedna kašičica ove kombinacije na prazan stomak svakog jutra

Najbolje sredstvo prevencije za zdravu jetru je njeno svakodnevno...