Zaboravite na odlazak u pekaru kad ponestane hljeba – ovaj jednostavni recept od samo nekoliko sastojaka donosi meko, ukusno i brzo pecivo koje ćete rado praviti iznova. Jogurt, brašno i malo soli dovoljni su za čudo na tavi!
Sastojci:
1 šolja vode (200 ml)
1 šolja jogurta (200 g)
2 šolje glatkog brašna (250 g)
1 kašičica soliZa punjenje (po želji):
puter
sir
paradajz
peršun ili korijander
svježa salataPriprema:
Sipajte vodu u lonac, stavite na šporet i poklopite. Kada voda proključa, dodajte jogurt i promiješajte lopaticom.
Kuhajte 4–5 minuta uz stalno miješanje.
Skinite s vatre, dodajte brašno i so, pa promiješajte dok ne dobijete tijesto.
Ostavite da se tijesto prohladi, zatim prebacite u dublju zdjelu i umijesite ga ručno dok ne postane glatko.
Na radnoj površini oblikujte tijesto u tanak rolat, izrežite na komade veličine oraha, pa svaku kuglicu oblikujte u mini palačinku.
Pecite palačinke u suhom tiganju, bez ulja, dok ne porumene s obje strane.
Toplo pecivo stavite na kuhinjsku krpu i pokrijte da ostane mekano.Savjet za serviranje:
Premažite palačinke puterom, dodajte sir, krišku paradajza, malo peršuna i list salate. Prekrijte drugom palačinkom i poslužite kao sendvič. Toplo, hrskavo, aromatično – a sve bez kvasca i pećnice!
