Grčka pita bez kora sa špinatom od samo nekoliko sastojaka može biti idealan odabir za lagan ručak.
Zahvaljujući kombinaciji sireva, putera i jaja, struktura ove pite ostaje sočna, a ukus bogat i pun. Kombinacija špinata, fete, mozzarele i putera piti će dat prepoznatljivu grčku aromu zbog koje će cijela kuća zamirisati.
Potrebni sastojci:
dvije kašike maslinovog ulja, 290 grama špinata, 130 grama brašna, jedna kašika praška za pecivo, jedna kašika soli, 250 mililitara mlijeka, dva jajeta, 60 grama margarina, 120 grama mozzarele, 120 grama feta sira, dvije kašike parmezana, so i biber po želji.
Priprema:
Uključite rernu da se zagrije na 190 stepeni. Maslinovo ulje zagrijte u tavi, pa zatim ubacite isjeckan špinat uz dodatak soli i bibera po želji. Smjesu prebacite u cjediljku i prosušite papirnim ubrusima. U velikoj posudi pomiješajte brašno, prašak za pecivo i so, pa dodajte mlijeko, jaja, otopljen puter i promiješajte. U smjesu dodajte špinat, rendanu mozzarelu i mrvljeni feta sir. Smjesu dobro promiješajte i sipajte u posudu obloženu papirom za pečenje ili podmazanu maslinovim uljem, pa pospite rendanim parmezanom.
Pecite oko 40-45 minuta u dobro zagrijanoj rerni, pa izvadite da se hladi najmanje 15 minuta prije sječenja na kocke.
